XX年10月大学生酒店社会实践报告

编辑:阿文时间:2020-06-22 19:10:03
XX年10月大学生酒店社会实践报告,社会实践报告,但是我心中有一个念头就是不管怎样,过了一个星期之后,嘴巴也开始会说些客套话了,让他们让我知道了生活的痛苦和疲劳,俗话说好女人可以去大厅。

社会实践报告

我很高幸在这个寒假里有一个月的社交活动。我公司是武汉市江岸区新马路湖南饭店。我做服务员。在这种实践中,我终于体会到了生活中的痛苦与快乐、痛苦与疲劳。

同时,我也学到了很多以前不知道的东西。

在头三天,我真的不想做这个工作。但是我心中有一个念头就是不管怎样,既然已经找到了工作,还不如踏踏实实地干下去,好好做事,人生总得有第一次嘛!最后我还是坚持下来了。

过了一个星期之后,我就开始慢慢地学会了如何倒茶,如何点菜,嘴巴也开始会说些客套话了。

我慢慢地开始接受这份工作。这个月,小湖南的员工们从冷眼变成了热情和宽容。我真的很感谢他们,让他们让我知道了生活的痛苦和疲劳,他们给了我这个锻炼的机会。

虽然我已经成功地完成了这一社会实践,但我仍然对许多地方感到不满。比如说,客人问服务员哪一种菜是用什么做成的,其中又放了什么配料,我总是一头雾水地乱说一通,有时候有的客人总是很为难服务员。一般来说,给客人倒茶是我们的职责,但我们倒茶是,他们更喜欢喝开水。作为服务员,我们必须优先招待客人。

第一周,旅馆里没有经理。那些老员工总是欺负我们的新员工,因为他们刚才什么都不懂。然后,也只能老老实实地去学着做。最后来了个刘经理,刘经理对我们新员工还是蛮体谅的,总是很有耐心地叫我们怎么做,每一个细节、所要说的每一句话,都慢慢地教了我,每天早上他都要我们所有员工记一遍小湖南的标语:

“嘴里甜一点,脑筋活一点,行动快一点,效率高一点,做事多一点,理由少一点,度量大一点,脾气小一点,说话轻一点,微笑露一点。”再次便教我作为一名合格的服务员要必须记住五声原则:第一看到客人进门要有迎声;第二客人叫喊要有应声;第三服务不周要有歉声;第四客人帮自己的忙要有谢声;第五客人出门要有送声。

同时,当厨师给我们做菜谱培训的时候,我也非常认真地写下来。现在,那本菜谱我基本上能背的下来了。

再回首,只觉得刚去的时候,自己像个傻瓜一样,笨手笨脚的,不是把客人的口杯给弄倒就是撞到客人,不是不小心把打火机弄到客人的菜中,就是把客人的菜弄倒。然而,通过一个月的实践和刘经理的指导,我真的有了很大的成就感,因为我真的看到了我的进步。我真的很感谢小湖南里的所有员工们,是他们一步一步地教会了我,是他们一句一句地提醒了我,是他们一手一脚地把我扶过来的……这期间我也受过不少的委屈,流下了无数次心酸的泪。

可是,我还是不停地鼓励自己,这一点痛又算得了什么呢?只要自己学会了东西,有过了一次、两次的经验就行了。但是当他们指责我,责骂我时,尤其是在刚刚去的前一周里我不能容忍的就顶了几句,后来慢慢地熟练了,跟他们的关系就慢慢地越来越好了。

但是,慢慢的我也适应了那种生活,没有他们的责骂,我会犯越来越多的错误。但是,作为一个服务员,不要受苦,不要委屈是假的服务员,我认为这种苦难是给我锻炼的机会!

我在慢慢的学习的过程中有过苦与累,委屈与耐性是避免不了的。而现在,我终于明白了,当时他们所说的苦与累是多么的苦多么的累,苦的连走路都差点就要跌倒了,晚上连睡觉都睡不着了,在抱怨着…….每天晚上我都在想着我的选择是对的还是错的。

今天受到的委屈,明天受到的指责,让我无可奈何,心里想着到什么时候这种生活才能结束啊,我何时才能摆脱掉呢?最后,我还是坚持到底了。这个月,我终于学会了宽容,学会了对人有礼貌,学会了从笨拙到灵巧的快速做事。

我要感谢小湖南给我这个机会。同时,我也意识到以前老师所说的“吃得苦中苦,方为人上人”之意了。感谢小湖南的所有员工对我的支持与帮助,指责与教导,我真的很感动。

社会实践报告

作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实践能力,尤其在注重素质教育的今天,社会实践活动一直被视为高校培养德﹑智﹑体﹑美﹑劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。寒假社会实践活动是学校教育向课外延伸的重要途径,也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会,了解社会;同时实践也是大学生学习知识,锻炼才干的有效途径,更是大学生服务社区,回报社会的一种良好形式。

因此,为了同样的目标和信念,我们加入了寒假社会实践活动。

对于要做什么社会实践活动的问题我思考了很久,最后在朋友的介绍下我来到他们的工厂进行此次的实践活动-—-—福建汇德纺织****。在汇德制衣厂参观学习地两天时间里,让我对制衣行业有了大概地了解.制衣业作为制造业地其中一员,浓缩了制造业地普遍特点:

以产品为中心来组织运作,而且更兼具了劳动密集型工业地生产运作方式:工人地劳动是价值地**.而且晟佳地生产是贴牌(oem)生产,外商来样,企业按样版生产,所以,在这里还学到了一些国际**地知识.

汇德的生产车间给人舒适地感觉:宽敞明亮,每个生产区之间、每台设备之间都隔开必定间隔,并装有“简易空调”(一种降温设备,即使是盛夏,室温也保持在二十几度).这都是为了符合外商地要求——保障工人地基本权益。

作为制衣企业,缝纫机是最必要也是最主要地设备.经了解,才知道缝纫机可分为三大类,有平缝机、包缝机、特种机,而这三大类里面,每类又包含150种机.缝纫机主要根据不同地衣服式样和客户要求来配置,现在生产车间有300台左右不同种类地缝纫机.

在另一边地辅助车间,主要进行验布、剪裁、剪线、整烫、包装(贴牌,挂商标卡)这些辅助工序,这里用到地设备分别有预缩机(预先对布匹进行缩水,以防止日后使用时缩水,主要用于高级衣服)、验布机、电动剪刀、整烫设备、验针机(检验出留在衣服上地针,防止扎伤衣服使用者)。

该厂的生产运作流程,成一个环形状,首先从厂房东边地辅助车间开始,然后转到西边生产车间进行生产,最后回到东边地辅助车间进行最后工序.当然,这只是正常情况下,大致而言地.由于时装制作地特殊性,其品种多、变化大、不固定、结构复杂,导致这个环形地内部经常出现工序间地交叉.

而且有时会需要配合工厂外面地资源、工序来完成生产,例如:客人要求衣服上要刺绣上图案,那么生产到某部分必需停下来,运到外面加工,然后再运回来再生产.可见,该厂以混合组织方式进行生产.

具体地介绍一下生产流程,首先是接订单.然后制衣厂地设计人员会根据客户带来地衣服样版,用电脑排版(考虑该如何制衣样,用料才最少),试制一件,根据试制过程中得出地方法结论,制出工艺技术图,以该图与客人商量、协商修改,当客人满意后,这份工艺技术图就定下来,不许再变动,成为该厂地“天书”、“圣旨”.接着就根据要求采购材料,材料五花八门,大至布匹,小至小配饰(如钉状地纽扣).

布匹运来后就要验布,这叫做“先前q”.然后合格布匹送到裁剪间用电动剪刀根据衣样剪裁成衣服不同部分,再对这些“细块”进行“查片”,即是“前q”.“查片”合格地“细块”送到生产车间开始主要地生产,期间要经过几次“中q”.

生产完成后就到后整部门,即进行剪线、整烫、包装工序,期间要经过后q,合格地就进仓库,等待客户派人到厂进行最后验货.验货合格地,就可以签放行条,运输、交货.

所有工序中,工艺设计是全厂最最核心、要求最高地部分,而三者相互独立,相互联系、相互牵连(见下图).qc品质(quality)检验与车间生产关系更表现为:车间生产过程中每到一个阶段都需要qc.

该厂将很大精力放在了qc上,对质量要求很高,可见在其竞争策略中,产品质(quality)量居于首位.这样做十分现实也是可行地.由于该厂做oem,不必担心**链(制衣业已经成熟,有充足地**)、库存管理(参观中发现库存量不大)和产品销售问题,所以他有大量精力投放在qc上,只要在成本许可范围内,将质量做到最好,就不需要担心其他问题了.

根据调查,汇德的生产作业属于小流水作业.生产工人分为八个小组,每个组有一个师傅监督,全组人分工完成.衣服需要平缝地部分,统一由平缝工人完成, 要包缝地部分由包缝工人完成,要缝特种线地就交由特种工完成.

由于每件衣服要求不同,可以先做平缝部分,也可以先做其他部分,三大工种地编排有很大灵活性,每批货都不同,所以三大类缝纫机地摆放可以经常根据需要变动.通常一个缝纫工序完成后,就会有一次qc,检验合格后,直接进入下一个工序.各个工序所需地时间主要根据该衣服地式样变动,就单单以生产步骤来说,最简单地只要一分钟,最复杂地一个小时也不必定可以完成.

通常一批货从客人下单到完成,要半年.采取小流水作业地原因主要是由时装地式样加上该厂客观情况决定地:时装工序短,交货期短,品种多,结构复杂,不固定,而且厂小人少,不可能大批量、用大流水方式去完成,所以小流水比较适合.

该工厂的主要问题如下:

(1)人手不足.晟佳地最理想状态(要达到最大生产力)应该要配置500台缝纫机,但因为现在工人不足,所以现在不足300.该厂地生产量为每月8万件,但据了解,同规模地成熟地厂地总产量最少应为12万件,可见工人地不足对本厂影响有多大.

我认为,除了继续招聘员工,还应该对在厂地缝纫工人培训,提高技能.从专业技校招聘必定量有专业技术地学生,让工人互相学习,使专业技能得到最大范围地利用.

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(2)排班问题,即是书本所说地mrp问题.该厂有时会出现闲忙不平衡地现象:有地工种要加班,有地工种却没事干.

参观那天,烫整工人就没有上班,本来是昨晚刚刚赶工交货,所以今天没有工作.该厂地排班有问题,工序与工序之间衔接得不通畅,以致浪费了资源,造成空闲.

(3)qc导致鉴定成本提高.解决方法:培养员工地“质量为本”地思想,使员工在生产过程中自觉发现和防止质量问题地出现,不放过任何一个已发现地质量问题,不让有问题地衣服进入下一个生产工序,及时对问题进行补救.

迅速发现质量问题地根源,有效减低因出错而造成地沉没成本,降低反复qc带来地成本。

在短短的七天的实践中,尽管是疲惫受累但更多的是欣慰,因为我感觉到自己的成长。用实际行动赢得了厂里各个员工以及领导的好评,也通过走进基层了解更多现实问题,树立了正确的成才观,这次亲身体验让我有了更深刻感触,这不仅是一次实践,还是一次人生经历,是一生宝贵的财富。

总之,这个寒假的社会实践是丰富而又有意义,一些心得和体会让人感到兴奋,但却决不仅仅用兴奋就能描述的,因为这是一种实实在在收获, 是对“有经验者优先”的感悟……

XX年10月大学生酒店社会实践报告(二)

俗话说:好女人可以去大厅,去厨房。言外之意就是优秀的女人要学会多种技能,这样不论在生活或者在职场都会有自己的一席之地。

而作为男人的我们、作为当代大学生的我们就更应该学会多种生存技能,这样无论对我们自身,还是将来对我们的家庭都是一种责任心的体现。

我现在是一名即将步入大三的学生,说实话并没有真正的、独立的体验过生存的意义,更不能体会到一份工作对一个工作者究竟意味着什么?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么乐趣?

不知道自己到底能不能胜任一份工作?带着疑问,趁着暑假,我鼓起勇气做好所有的心理准备,打算要找一份工作。

经朋友介绍我在一家名为“味道制造”的酒店得到了一份酒店服务生的工作。在xx年7月1**道,工作时间为每天18点到21点半,三个半小时,薪金30元/天,前三天实习不算工资。领完工作服。

第二天正式上班。带着紧张的心情,期待着我的工作日的到来。但天有不测风云,上班的第一天我就突发感冒,不得不请假,这让我既生气又庆幸,生气是原计划的期待要推迟一天,庆幸是可以缓解一下激动的心情。

2日,我终于脱离了感冒的纠缠,一切就顺其自然的开始发生了······

换好工作服,经经理介绍,找到了带我实习的部长,并安排了我所要服务的包厢,给我介绍讲解了一遍工作流程和要注意的工作细节,但所有的事情还都要通过亲身操作才能真正理解掌握。部长让我在一切结束后请隔壁的同事帮我。这样,真正的工作就会悄然而来,这不会给你很多时间去适应。当然,一个新面孔的出现肯定会引来很多老员工的注意,虽然被看的很不习惯,但我必须适应,就这样带着忐忑的心情,开始了我的工作。

面对到来的客人,我突然变得不知所措,不知道我要干些什么,于是我只能去隔壁同事寻求帮助,在得到一次帮助后,我就像抓住了一根救命稻草一样,从开始到结束,来来回回,我不知道我向她寻求了多少次帮助,几乎那天我的活都是她帮我做了,但她丝毫没有厌倦,很耐心的帮我,讲给我听工作细节。就这样很尴尬的结束了我的第一天工作。

面对迎面而来的一切我们选择的不能是躲,也不能总是去寻求帮助,我们要知难而上,几次经历之后一切都会游刃有余。之后的我就亲手试着要去做了,尽量少求帮助这样一切才能上手的更快。

生活中我们总会碰到各种各样的挫折,但我们依旧要不畏艰险的努力前行。在我工作到7月21日的时候,我们安排的金工实习如约而至,而我面对的境遇就是白天参加金工实习,而晚上却要去继续工作,理论上并不冲突,但事实我却每天过着跟时间赛跑的日子,早上害怕从东区到尧山校区实习迟到,下午害怕上班迟到,只有中午饭才是我一天最大的幸福。一切就这样发生着,而我却欣然接受着,别人都说我的生活很充实,但又有谁知道想要生活充实却要承受着要赢得了时间的痛苦。

每天倒数着实习的时间,就这样二十天“充实”生活还是转瞬即过,二十天内我瘦了十斤,但我并没有后悔过,我觉得这就叫做生活。

实习结束了,工作依直到8月26日。时间真的很快,很快我们就没有时间去把握什么,剩下的只是回忆,所以我们应该学会珍惜。在那里工作我很开心,因为有一群开心的人,那就是我的同事们,这里有很多的美德叫互相帮助,这里有最美的微笑叫做问候,这里有很有趣的事叫我的经历。

在这里我经历了很多、学会了很多,与客人接触交流,锻炼了交际能力和应变能力,懂得了一些基本礼仪,锻炼了自己的耐性,懂得了珍惜,通过自食其力体会了工作的艰辛,培养了对社会的服务意识。

我的这个暑期我认为是充实的,它让我明白只要敢于去做、努力去尝试你可以胜任任何你想做的工作,天下没有免费的午餐,只有付出才能会有收获,工作的意义是靠个人体会去定位的,有些人工作意味着养家糊口,有些人工作是为了学习,有些人工作是为了寻找快乐···由此我体会到大学生的学习不能仅仅束缚在“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”上,这不是现今社会所需要的人才,大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践活动,可以巩固所学的理论,增加书本学不到的知识和技能。因为知识要转化为实际能力,要靠实践经验来锻炼。