大学生寒假酒店管理社会实践报告-文案

编辑:阿文时间:2020-06-22 14:55:03
大学生寒假酒店管理社会实践报告-文案,通过与社会的接触,让学生在实践中寻求发展,地点是佛山市东方广场得胜楼丰生水喜饮食,顺利的到达该饮食公司,然后由老员工带领我们进行了现场实习,社会实践是一个富有非常广泛而深刻涵义的概念。

课件文秘

大学生寒假酒店社会实践报告

社会实践活动是在校大学生了解国情,接触社会,投身改革,在活动中锻炼能力,提高素质,增长才干的有效途径,有利于大学生培养自己的社会责任感和使命感。通过与社会的接触,学生可以将自己的知识运用到实践中,提高自身的综合素质和能力。因此,学校借助寒假时期,为学生提供一个实践舞台,让学生在实践中寻求发展,在实践中发现不足以在今后的学习当中努力取长补短,全面发展。

在师兄的帮助之下我顺利的找到了一份寒假社会实践活动的工作,这份工作由10个成员组成,地点是佛山市东方广场得胜楼丰生水喜饮食****,主要是当任该饮食传菜部的传菜员。我们这个团队在1月15号从我们学校出发,顺利的到达该饮食公司,并开始展开了长达一个多月的实践工作,现将此次实践活动的有关情况报告如下。

1月15日晚,公司对我们进行了工作方法和注意事项的培训。然后由老员工带领我们进行了现场实习 ,好让我们在工作中摸索,思考,使后面工作的开展能够顺利的进行,从而配合老员工进行工作,以降低老员工的工作压力,也使公司的各项工作能够顺利的完成。依稀能够清晰的记得,当晚我们的部长向我们讲解了很多关于工作方面的事情,她很是强调在工作中一定要专心,既要对客人负责也要对自己负责,特别是在上菜的时候,一定要和客人保持一定的距离,以免出现意外事故,造成不必要的损失。

她跟我们讲了许多以晚发生的事故,其中的种种原因都是没有和客人保持一定的距离。她希望我们在工作中要特别小心不要在发生事故,不然我们将会是白干了,因为公司有相关规定,那就是在工作中如果是由员工自己造成的意外赔偿事故,员工要承担赔偿责任。她说她不希望我们辛辛苦苦的工作最后却由于一个不小心而拿不到工资,而是开开心心的来工作,高高兴兴的回学校读书。

对于部长的话我铭记在心,在之后的工作中也是小心翼翼,做到绝不发生意外事故,时刻保持一个高度清醒的工作状态把工作做好,我也不想把自己辛辛苦苦挣来的血汗毁于一旦。除了介绍工作的事情,部长也非常关心我们在学校的情况,询问我们学习是否顺利,生活是否开心,和同学的关系处理的好不好,是否参加过学校的活动?她对我们这次实践活动给予高度的肯定,赞扬我们是难得的好学生,同时也对我们第一次来到她们公司表示热烈的欢迎。

她的一言一词都流露出了和蔼可亲,也不乏有严肃,我从心里由衷的佩服并确立了用工作成绩来报答她对我们的关心。

经过一个晚上的培训和现场操作,我们知道如何工作,在工作中应该注意什么。第二天我们就开始了我们的工作,由于是年末了,该酒家的生意非常的旺,客人可谓是来往不绝,不但已经爆满了,而且还有一些在排队等候。大厅和客房走廊有很多客人,送菜的路被堵住了。

如此旺的生意可真把我们给累坏了,一天下来既然脚都起了水泡。但是我们想到母校的声誉是多么的好,并且该公司和母校已经有了四年的合作了,我们不能因为累就把母校的声誉给败坏了。再者就算再累也是一个多月,我们是应该可以坚持的,且说我们的师兄都能够坚持下来,难得我们就不可以吗?

我们的共同想法是我们可以。我们心中的想法是,无论我们有多辛苦或累,我们都应该坚持到底。我们绝不能逃兵,因为我们是广东轻工业职业技术学院的学生。

一直坚持到了那天晚上,我们有的同学已经是走路一瘸一拐的啦。部长很体贴,问我们是否累了?然后安慰我们说:

过了这几天的适应期以后就好过了,她还说道当年她当传菜员的时候做了快一个月才适应下来,不过她相信我们用不了一个星期就会适应的。最后,部长让我们提前半小时下班。就这样我们坚持了一个多星期,也渐渐的适应了下来,对于工作我们也熟悉的掌握了,成为了传菜部的一支新主力。

虽然这一个星期很辛苦很累,但是有一个关心我们的部长给予支持,我们还是咬紧牙关坚持到底,一个星期下来我们当中走路一瘸一拐的人也就更多了,几乎所有的人脚底都起了水泡。最后我们靠着一个信念:“坚持就是胜利”,坚持了一个多月。

在这一个多月的社会实践中,我发现:餐馆应该以这样一种经营理念为基础:薄利多销。

该酒家的装修是相当的豪华,就餐的环境是相当的舒适,但是它所卖的菜**却和外面的大排档不相上下,甚至有可能更加优惠,和我之前听说的酒店高消费,高利润完全相反。这也给员工增加了很大的工作压力,导致员工更换率的提高。这家餐馆经营早茶、午餐和晚餐。

早茶是该酒家客流量最多的营业时刻,也就是我们最忙的时刻,从早上的7:40到下午的2:00都是早茶的营业时间,可谓是陆陆续续,往来不绝。

这也是我见过的最好的早茶生意。太夸张了。在寒冷的冬天,天气很冷,而且还是冷雨。我们上班前,客人们一直在门外排队等候。甚是令我惊讶的是又一次,大厅以开门客人就一拥而入,有些客人看到大门人多,还企图通过厨房的小门进入大厅。

令一个发现则是:该酒家的员工虽然很多,但工作效率却不是很高,有些老员工在后段时间的工作效率还不如我们假期工得工作效率高。

大学生寒假酒店管理社会实践报告-文案(二)

社会实践是一个富有非常广泛而深刻涵义的概念,社会实践是大学生在改革开放中走向社会的一个很重要的锻炼环节,也是教育与实践相结合的具体体现。以下是为您编写的大学寒假酒店社会实践报告样本。欢迎阅读。

一、实践目的:

作为我大学的第一个寒假,我决定不让它浪费。所以早在期末考试前,我就打算出去工作,让我的寒假更加丰富多彩,与众不同。我想,现在的打工是对我们来说是一种磨练。

它能让我们提前体会社会上的一些事物,让自己匮乏的人生经历更加丰富,让自己以后能更快更好地适应这个社会。在学校里,我们学习理论知识,但实际使用不多。理论和实践是最科学的学习方法。

感谢学校为我们的学生安排了这样的作业,社会为我们提供了一个社会实践的平台。所以,很少有这样的机会锻炼自己。由于我们药学专业所从事的工作一般不会招收我们这样的短期工,所以这次工作虽然与我们所学专业没有太多相关关系,却一样让我学到了很多东西。

二、实践内容:

我通过介绍熟人找到了工作的机会。酒店的老板娘我认识,平常都叫她阿姨。人很和善。

实践的主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。先说说我在那里的工作情况吧:第一天进去做事时感觉很奇怪,因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店,这次的身份却是一个服务生。

哈哈,第一感觉就是先调整心态。我每天8:30上班,一直到晚上9:30。刚进来什么都不懂,阿姨就叫了一个老学生来教我们。

第一天只是试工,大家都在努力的学习,虽然说有点累,但我们每个同学都很积极、很投入,都感到很乐意,因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天,虽然我们有点累,但我们都觉得很饱。我们每天需要做的工作就是在客人来之前把房间弄干净,客人吃饭的时候,男生负责端菜,而我们女生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。

在我看来最辛苦的,就是每次客人吃饭的时候,你必须站在外面等候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开始的时候真的有点受不了。平常在酒店吃的时候不觉得,来工作了才发现酒店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好。虽然顾客是上帝,但有时我们难免会遇到一些困难的顾客。

不是太挑剔,就是质量不高。我记得有一次,店主说,那天下午一桌的客人看起来很乡下,并要求我们不要让他们拿走毛巾。一开始我觉得很尴尬。乡下人怎么了?他们怎么能这样瞧不起别人?

但是我到了那个房间,我刚给他们倒好茶,就那么一转身的功夫,桌上所有的毛巾都不见了,都到他们的口袋里去了。做为一家酒店,很难说什么。所以服务员的工作看似简单,但操作起来却很麻烦。

因为这个原因,刚开始工作的时候我觉得有点紧张,但是越紧张,越要鼓足勇气,所以我渐渐习惯了。后来发现我很幸运。几天后,老师说我们做得很好,可以自己为客人服务。从客人进到酒店,到客人拍拍肚皮走出酒店,能让客人脸上一直挂着满意的笑容,老板娘还一度夸我们大学生做起工作来就是不一样呢。

这份工作给了我一个独立锻炼和挑战的机会。

三、实践结果:

就这样,我顺利地完成了一个月的工作,自己拿到了第一份工资。在实践过程中,我也发现了一些自己的问题:

第一,本人的人际交往的能力还欠佳,这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。

二是缺乏社会经验,与人交往不成熟,处事态度和方法往往不得体。

虽然在实践中存在一些问题,但我认为仍然有一些亮点值得骄傲。本人参加社会实践有着不畏困难的精神,敢于实践,对工作充满热情,细心真诚。

通过参与社会实践,握一识到学习周围人的经验,掌握一些社交礼仪技巧是非常必要的。充分发扬本人自身的优点,取长补短,总结经验,吸取教训,使自己对将来充满信心,也为以后真正融入社会奠定坚实的基础

并提出了解决上述问题的一些方法和策略:

第一,在同一个地方的时间有点太长,社会实践不完全等于上班工作,所以不应该总在一个地方,时间长了会让人有一种厌倦的感觉。因此,建议在适当的时候改变实际职位。

第二,因为我是学药学专业的,不太懂这方面的专业理论,也不知道自己的建议到底对不对,但还是觉得如果想要建立良好的社会经济秩序,一定是双方面的。商家和消费者都应该提高自身的素质,努力达到“双赢”。

最后,我很高兴有机会练习。虽然只有短短的一个月,但我认为这是相当可观的。至少它使我的寒假有意义。在今后我要参加更多的社会实践,磨练自己的同时让自己认识得更多,使自己未踏入社会就已体会社会更多方面,不要以单纯的想法去理解和认识社会。但我们应该深入探索,为我们的未来打下良好的基础,在学校学习更多的书面专业知识,并充分利用知识在实践中操作。

我真的希望我们将来能有这样的机会,也希望我们学校有更多的学生有机会参与这样的社会实践。

4、 实践总结或经验:

我以“增加社会经验,提高实践能力”为宗旨,利用假期参加这次有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。这一次,我们从社会实践中收获了很多。现在举例如下:

1、 在社会上,我们应该善于与他人沟通。经过一段时间的实际工作,我认识很多人。如何与他人良好沟通,这项技术需要长期实践。

以前实践的机会不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。

二,在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是对自己能力的肯定。就像我刚去酒店时一样,我有点胆小,但是自信给了我勇气。有自信使你更有活力更有精神。

三,在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小,自己懦弱就这样表露出来。所以试着克服内心的恐惧。

如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮,不怕别人的态度如何的恶劣,也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的,小时候天不怕地不怕,尝试过吃了亏就害怕,当你克服心理的障碍,那一切都变得容易解决了。征服自己,只有征服自己才能征服世界。

有勇气面对是关键,如某个名人所说:“勇气通往天堂,怯懦通往地狱。”

4、 我们应该在工作中不断丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。

这个社会实践真的填补了我在课堂上没有学习的空白,真的增加了我的社交经验。一个人不能有渊博的知识,但绝对不能有社会交往的经验和能力,这也是我在这一实践中最深刻的体会。实践活动的成功为我们下一步的实践打下了坚实的基础。

这些天,我们说,我们已经尽力了,所以在这段时间里,我们感到无悔和更加自豪