2019年高中生寒假餐饮店社会实践报告

编辑:阿文时间:2020-06-22 11:22:02
2019年高中生寒假餐饮店社会实践报告,谁说我们年轻轻浮,只看圣贤的书,希望对您有所帮助,为了提高自己的社会实践能力,以此来充实锻炼自我的社会生存能力,所以也就渐渐的对这个以服务性为特色的行业有了深入的了解。

2017-01-211手机版

一片叶子属于一个季节,年轻的学生有一个绚烂的青春。谁说我们年轻轻浮,经不起暴风雨的洗礼?谁说我们校园里的两只耳朵听不到窗外的东西,只看圣贤的书?

以下是中国人才网为您准备的2017年高中生寒假餐厅社交实践报告。 希望对您有所帮助!

实践目的 :

为了提高自己的社会实践能力,也为了更好地了解未来的就业形势。我们常借助于寒暑假来临之际去找一些假期工作,以此来充实、锻炼自我的社会生存能力,进而掌握社会发展的时代趋势。由于自己从事的大多是一些餐饮行业,所以也就渐渐的对这个以服务性为特色的行业有了深入的了解。

伴随着现在国内物价飞速**等各种外部环境因素的影响,各大餐饮业也突如其来的受到了巨大的影响。正是基于此,本人也就更加的关注当前餐饮业未来的发展现状,并尽可能的深入其中,并在不断社会实践中得出了自己就餐饮业如何走出困境的出了自己的观点和认识。

实践对象:

百***xx门店

百胜蜂金庭门店是个以经营披萨为特色的联锁餐饮行业,虽算不上几星级酒店,但其饭店的规模在同类中也是相当不错的。而且深受顾客青睐,而往往是供不应求,经营也非常有特色,服务质量很好,注重以诚信来经营,下面我也就将结合上面的时间经历谈一谈我对当前餐饮行业的几点建议。

实践过程:

一大早,我们来到百胜蜂金庭店,开始了我们的刻苦练习活动,具体如下

一大早,我们就开始帮店员打扫卫生

我们在叠纸盒

王驹在整理台务

我们正在帮助密封和制做宣传册

这是方建财在叠宣传册

王驹在理册子

他们在做册子

金虹列在整理外卖

李伟鑫在洗碗

王驹和周旭奕在洗碗

周旭奕在厨房里切水果

下午我们一起出去发传单

所以我们在店里工作了一整天。当我们走出商店时,身心俱疲

实践结论:

在我看来,餐饮行业如果想在同类行业中“卖出特色”,实现餐饮业的繁荣发展就必须充分注意以下几个环节,并能够将各各环节有效的结合起来,也只有这样,餐饮业才能从真正意义上走出目前物价**等外部环境所带来的负面影响。

1: 良好舒适的就餐环境

良好舒适的就餐环境也是餐饮业极其重要的因素,店面大小有时并不重要,但舒适、干净的环境会无形中影响到顾客的心情。当我们外出就餐的时候,我们且不论饭里的饭菜质量怎样?我们首先关注的是,这里的卫生是否达标,能否保证我们吃饭的安全。

在现代社会,随着人们生活水平的不断提高,人们越来越重视饮食。因此,良好的餐饮环境对餐饮业来说至关重要。一方面,百胜蜂金亭店做的很好,而店长则非常重视就餐环境,并率先维护了周围的就餐环境。

良好的就餐环境,加上其西式特色,吸引了许多顾客。

二:良好的饭菜质量

众所周知,每一家从事餐饮业的餐厅都必须有自己的几道特色菜来突出酒店的经营特色。在突出特色的同时,还要保证其他饭菜的质量。我们也知道每个人对食物都有自己独特的偏好,有些顾客甚至对某些食物过敏。

例如,有些人对海鲜过敏。这些都是餐饮业必须理解和特别关注的。特色菜可以说是酒店的招牌,而丰富其他菜式、保证其他饭菜质量是必不可少的辅助前提。

在食品质量保证方面,我觉得百胜金苑店做的很好。老板曾接受过相关管理的知识,所以对饭菜质量这第一关十分重视。正是由于老板对饭菜质量的格外重视,所以来此吃饭的人特别多,用座无虚席来形容有时并不夸张。

而且据我观察,该门店非常注重服务质量,如果有顾客反映菜有问题便立即更换,而且员工个个有礼貌,待人友好。

3: 全方位的人力服务

良好的服务是服务业的一个重要特征。首先,人们毕竟有感情,服务人员的服务会间接影响顾客的情绪。据我所知,目前从事饭店服务人员的大多是一些80后出生的孩子,由于他们并未经历过老一辈的艰难生活,所以他们对金钱的重视程度很薄弱。

他们身上有时更带一种

叛逆,而他们的叛逆也就成了现代人员管理方面比较令人头疼的事。其次,从事餐饮业的高级管理人员也要实施人性化管理方案。始终关心和理解从事服务的服务人员。

只有这样,酒店才能真正融合。人人都做好份内的工作,饭店曾能够实现全新的酒店特色。而这,也正是“和谐社会”所一直倡导的。

实践总结:在长期的工作实践中,我逐渐对餐饮业各方面有了进一步的了解。以上是我对餐饮业的建议。

餐饮业只有与时俱进才能够不断在社会飞速发展的高潮下迅速改变管理策略。而各个环节又不是孤立而存在的,我们只有充分的结合其各个环节的特色,我们才能合理有效的管理现代餐饮行业,从而实现餐饮行业的兴盛。 虽然在这假期我没有在我的专业知识,专业能力上有所提升·但是我感觉我懂得了太多的书本上没有的东西,假期实践增强了我的办事能力交往能力,叫我懂得钱来之不易,叫我懂得人要打拼出一片属于自己的天空。

2019年高中生寒假餐饮店社会实践报告(二)

作为一名大一新生,前言对丰富多彩的大学生活充满了好奇。

在我大学的第一个寒假里,我希望它和过去不同。

这时,团支布提出了参加实践活动的建议。

这是一种实践。对学生来说,实习的机会真的很难得。

在中国的教育中,我们都在学习理论知识,但实际使用的并不多。

理论和实践是最科学的学习方法。

感谢学校为我们的学生提供了一个社会实践的平台。

本次到酒店参加社会实践的总共有三位同学,所学专业为会计。

实践的时间是从01月20日到02月10号3为期一个月,实践的主题是进行相关的专业实践学习,主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。

现将本办法有关情况报告如下

二。基本情况和工作经验

我通过介绍熟人找到了工作的机会。

第一天进去做事很奇怪,因为我以前是作为消费者进酒店的,但这次我是服务员。

哈哈,第一感觉就是先调整心态。

酒店的老板娘我认识,平常都叫她阿姨。

人很善良,第一天什么都不懂,她就叫了一个老学生来教我们。

平常在酒店吃的时候不觉得,来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好。

我们第一天是试工,大家都在努力的学习,虽然说有点累,但我们每个同学都很积极、很投入,都感到很乐意,因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。

所以在那一天,虽然我们有点累,但我们都觉得很饱

我们谈谈我在那里的工作吧。我们每天8:30上班,到晚上9:30。

我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄干净,客人吃饭的时候,男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。

在我看来最辛苦的,就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开始的时候真的有点受不了。

虽然顾客是上帝,但有时我们难免会遇到一些困难的顾客。

不是太挑剔,就是质量不高。

我记得有一次,店主说,那天下午一桌的客人看起来很乡下,并要求我们不要让他们拿走毛巾。

我刚开始一挺就觉得挺别扭的,乡下人又怎么了,怎么可以这样瞧不起人家呢?但是我到了那个房间,我刚给他们倒好茶,就那么一转身的功夫,桌上所有的毛巾都不见了,都到他们的口袋里去了。

做为一家酒店,很难说什么。

所以服务员的工作看似简单,但操作起来却很麻烦。

因为这个原因,刚开始工作的时候我觉得有点紧张,但是越紧张,越要鼓足勇气,所以我渐渐习惯了。

后来发现我很幸运,因为这给了我一个独立锻炼和独立挑战的机会。

三实践感悟以及心得体会

我以善用专业知识,增加社会经验,提高实践能力,丰富暑假生活为宗旨,利用假期参加这次有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。

这一次,我们从社会实践中收获了很多。

现在举例如下

一在社会上要善于与别人沟通。

经过一段时间的实际工作,我认识很多人。

如何与他人良好沟通,这项技术需要长期实践。

以前实践的机会不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。

人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。

别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。

二是对社会实践和今后工作要有信心。

自信不是麻木的自夸,而是对自己能力的肯定。

就像我刚去酒店时一样,我有点胆小,但是自信给了我勇气。

有自信使你更有活力更有精神。

三在社会中要克服自己胆怯的心态。

自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小,自己懦弱就这样表露出来。

所以试着克服内心的恐惧。

如有人所说的在社会中你要学会厚脸皮,不怕别人的态度如何的恶劣,也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了你自然就不怕了。

其实有谁一生下来就什么都会的,小时候天不怕地不怕,尝试过吃了亏就害怕,当你克服心理的障碍,那一切都变得容易解决了。

征服自己,只有征服自己才能征服世界。

勇敢面对是关键,正如一些名人所说,勇敢通向天堂,懦弱通向地狱。

四是要在工作中不断丰富知识。

知识犹如人体血液。

人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。

这个社会实践真的填补了我在课堂上没有学习的空白,真的增加了我的社交经验。

一个人不能有渊博的知识,但绝对不能有社会交往的经验和能力,这也是我在这一实践中最深刻的体会。

四本人存在的问题以及几点思考

在实践过程中,我也发现了一些自己的问题

第一,本人的人际交往的能力还欠佳,这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。

二是缺乏社会经验,与人交往不成熟,处事态度和方法往往不得体。

虽然在实践中存在一些问题,但我认为仍然有一些亮点值得骄傲。

本人参加社会实践有着不畏困难的精神,敢于实践,对工作充满热情,细心真诚。

通过参与社会实践,握一识到学习周围人的经验,掌握一些社交礼仪技巧是非常必要的。

充分发扬本人自身的优点,取长补短,总结经验,吸取教训,使自己对将来充满信心,也为以后真正融入社会奠定坚实的基础

5个。社会实践中存在的问题及建议

一在同一个地方的时间有点太长,社会实践不完全等于上班工作,所以不应该总在一个地方,时间长了会让人有一种厌倦的感觉。

因此,建议在适当的时候改变实际职位。

其次,因为我的专业是经济,虽然我不知道我的建议是否正确。

但我仍然认为,要建立良好的社会经济秩序,必须是双面的。

企业和消费者要提高自身素质,努力实现双赢。

最后,我很高兴有机会练习。虽然只有短短的一个月,但我认为这是相当可观的。至少它使我的寒假有意义。

在今后我要参加更多的社会实践,磨练自己的同时让自己认识得更多,使自己未踏入社会就已体会社会更多方面,不要以单纯的想法去理解和认识社会。

但我们应该深入探索,为我们的未来打下良好的基础,在学校学习更多的书面专业知识,并充分利用知识在实践中操作。

我真的希望我们将来能有这样的机会,也希望我们学校有更多的学生有机会参与这样的社会实践。