2019年大学生收银员社会实践报告

编辑:阿文时间:2020-06-21 10:40:07
2019年大学生收银员社会实践报告,本文内容仅供参考,它虽然只是一间餐厅,我对它的设施布置仓库管理的体会最深,收到铺租贵的因素影响,装修以黑色和灰色为主,日本料理和中国料理都有,收银员社会实践报告。

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学校教师

____年___月___日

(本文内容仅供参考,可自行修改)

这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习,它虽然只是一间餐厅,但它拥有一百多名员工,它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。

首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路2632号(南湖公园二号门斜对面),收到铺租贵的因素影响,餐厅的规模不是很大。长春厨房制造业是一个很好的人气场所。没有低俗的**,没有喧闹的声音。人们的声音像光一样低。装修以黑色和灰色为主,服务员身着黑色**,增添神秘感。

这里的食物很丰富,西餐,日本料理和中国料理都有,而且味道鲜美。

实习期间,系里主要安排我学习宴会和会议服务程序。同时作为中餐厅一员,也须全面掌握餐厅对客服务程序,包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务,同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这个过程中,我从学校的学生成长为酒店的专业人士。

实习结束后,无论是从思想上,心理上,还是身体上,都进行了大量的锻炼。我对自己的专业知识掌握扎实,对酒店业的现状和发展前景有一定的了解。接下来,我将从以下几个方面向老师汇报我的实习成绩。

一、作为一名在校学生,能去认识实习,是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知识后,迅速的加以实践运用。巩固学习成果。

同时,我们可以对所学知识有更深入的了解,便于更好地学习。这是学业上的优势。更有价值的是,我们在实践中,无论是心理上还是心理上,都变的更加成熟。

由于我们一贯生活在校园中,时刻有老师、家长和同学关爱,生活可以说用无忧无虑来形容,很少接触社会,也很少吃苦。在这次餐厅实习中,困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作时,不可避免地要与其他部门联系。

这样,我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下,对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时,我还主义积攒一些餐厅管理的资料,时刻充实自己对餐厅知识的储备。

2、 在实习期间,这家餐厅真的对自己的成长起到了很大的促进作用。实习结束后,回顾实习的全过程,我们也发现餐厅的经营存在诸多弊端。感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。

基本上每年的10月到次年的5月为旺季,6月到9月为淡季。在旺季,住房率通常为100%,但在淡季时,住房率为0%。两者有很大的区别,给饭店管理带来了很大的困难。

首先是人力资源的配置。往往出现旺季人力不足,淡季人力浪费的现象。这就是为什么这家餐馆雇佣了很多实习生。

当实习生比例较高时,可以达到酒店员工总数的60%以上。这个差别明显的淡旺季经营,给餐厅管理,经营销售等带来很大的不便,需要几种不同的管理方案,毕竟淡旺季管理策略不同。而且淡季时,餐厅往往还需要“倒贴”成本在里面。

这极大地限制了酒店的长远发展。但受整个海南旅游市场的影响,这一淡季不易改变。另一方面,淡季和旺季的不同也给餐厅带来了休养生息的机会。

在旺季,设施设备的高速运转造成了过度的损失。在淡季,维修有一个缓冲阶段。淡季组织员工培训,加强员工技能培训,确保旺季服务效果。

3、 作为服务业,员工素质的高低直接影响着服务效果,进而影响着服务收入。因此,要大力提高职工素质。以人力资源部为核心,为员工订制职业发展计划。

这家餐馆一向把客人的利益放在第一位。目前,有业内人士指出,要提升员工的利益。因为员工直接为客户服务,只有员工的需求得到满足,才能更好地为客户服务。这是以员工为本,服务于客人,在满足客人需求的前提下,为酒店的最大利益而努力。

同样,因为餐厅是服务业,因为现在追求想客人提供人性化服务,所以,我们餐厅内部管理中,也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工直接面对客人,他们的服务质量直接关系到我们餐厅的整体形象。员工利益的满意度会影响员工的工作效率。

因此,一个个人的内部管理,一个个人的企业文化,可以提高员工的素质。总经理和董事与员工接触并进入他们的生活并不是一件坏事。

世界一个必经步骤。每一个动作,每一个动作,每一个表情,都能给我们一个依据。规范化管理有利于员工服务水平和餐饮管理水平的提高,而综合管理是必不可少的。

我记得在我们接待贵宾之前,总有主任三四次跑到我们餐厅。一次,我对总监说,您是不是不放心我们,干吗非得重复的看?回答是:

不是不放心,是确保万无一失!小到室温的多少,背景**的大小,墙角的卫生,植物的摆放、颜色的搭配,及其灯光的完好和安全通道的顺畅,这不光是营业区域的检查,其范围要涉及到周围几个营业区域。

这里也应该提出申诉。我在饭店实习的时候,经理经常说这段时间我们没有投诉,很好。我感觉这个观点不好。

许多客人对服务不满意时不会抱怨。并不是说我们的服务是完美的。只有在有投诉的情况下我们才能取得进步。 我们应该主动向客人询问我们的服务效果。

认真、谦虚地介绍客人的意见。受理投诉的目的不是为了惩罚员工,而是为了给我们的经营管理敲响警钟。

此外,我要强调的是心态问题。作为一名餐厅员工,良好的心态是必不可少的。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会。

我大学期间,最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工,一定不能计较眼前的细小得失,否则难以成大气”。

编号:______

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仅供参考

学校教师

____年___月___日

(本文内容仅供参考,可自行修改)

2019年大学生收银员社会实践报告(二)

收银员社会实践报告

一、社会实践单位:

南通文峰千家惠吉星店

文峰千家惠吉星店是江苏文峰大世界连锁发展****的下属超市,于xx年9月破土动土,同年12月16日正式对外营业。吉星店坐落于南通市青年西路4号,占地面积4000平方米,卖场面积3000平方米,是集食品,百货,生鲜于一体的综合性超市,也是南通市西部最大的便民超市,周围商圈有虹桥新村,青年路新村,新建路新村,任港路新村等,居民总人逾10万,开业以来,吉星店一直坚持“便民利民,真诚为您,顾客需求,我们追求的经营方针”,以“千家惠,惠千家”为经营宗旨,两年来接待顾客220余万人次,为数十万居民提供购物便利。xx年,南通市崇川区卫生先进单位和江苏省优秀职工小家庭,取得了良好的经济效益和社会效益。

二、实习目的

尝试经商的滋味,体验自己赚钱的艰辛与快乐,因为我是个文科生,需要更多的经验与体会,毕竟身在学校,接触社会的机会很少,趁着寒假想好好锻炼一下自己。

3、 实习时间:xx.1.13~xx.1.23

4、 实习地点:文峰千家惠吉星店

5、 实习部门及岗位:财务部出纳临时出纳

六、实习心得

今年寒假放得特别早,加起来可以和暑假比一比了,不想再像以前一样放假后整天在家对着电脑无所事事,于是打算出去打工,锻炼锻炼自己。有句好话:实践是真理的试金石。

学校是学习理论知识的良好环境,社会是我们实践的场所。我在千家惠超市询问,说他们会在月底给我打**。他们只需要我们在一年中最忙的半个月前帮忙。但我没想到他们一开始会让我们去收银台。

因为对于钱的真假我们分不清,机器的操作也不会,开始时压力很大,立马就有放弃不干的想法,最终还是不想放弃这难得的机会。最后,通过采访,五个人中有两个留下了。我们和商店签了合同,拿到了员工卡,然后来到收银员那里学习了两天。

我们只是袖手旁观,帮助每位顾客打包行李。人少的时候,师傅会让我们就地操作。通过两天的学习,发现收银员的工作还是很复杂的,远不像我之前以为的只要知道钱的真假就行了,光会算数,会找钱也是不够的。即使是一块二毛钱的青菜,你也要认真的打“枪”扫货,把收到的钱展开,然后说“收您多少钱”,按实收输入电脑,找钱,并高声告知对方“找您多少钱”等,单收现金还好,可是过年期间大家都用的超市返利卡,或者直接刷信用卡,这些操作每项都不同,在学习期间没被少批评。

第三天,我们开始上早晚课。我们开始自己收钱,而不是跟着老师。当然,我们也有很多责任。一旦下班解款少钱,错钱都要自己负责赔偿。虽然压力很大,但我还是坚持住了。

但是仅仅学习如何操作是不够的,因为它是与客户直接联系的服务性业。 有许多临时情况,这些情况常常使人们措手不及。但在解决这些问题的过程中,我总结了几点:

首先,服务态度至关重要。作为一个服务行业,顾客是上帝,良好的服务态度是必要的。为了赚更多的利润,我们必须增加销售量。

这就要求我们想顾客之所想,急顾客之所急,提高服务质量,语言要礼貌文明,待客要热情周到,要尽可能满足顾客的要求。

第二,善于与人沟通是服务生必备的工作。找了一段时间的工作后,我认识更多的人。如何与他人良好沟通,这项技术需要长期实践。

在千家惠超市工作时,因为是服务员,与别人谈话的时间变多了。此时,我们要学会与客户沟通,让客户接受您的意见和建议。与同事的沟通也很重要。当别人给我建议时,我必须认真倾听,耐心而谦虚地接受。

第三,自信也是立足社会的必要条件。假期一开始,虽然下定决心要工作,但我还是害怕,总是畏缩不前,这都是我自卑造成的。感觉困难挺多的,自己的社会经验缺乏,与别人沟通技能又不怎么样等原因使自己觉得自己很渺小。

但只有迈出第一步,我们才能知道征服自己的重要性。只有征服自己,我们才能征服世界。我没有社会工作经验也无所谓。重要的是我的能力不比别人差。社会工作经验也是累计出来的,有自信才更有活力更有精神。

第四,作为服务员,我们要注意的一个关键点是要真诚待人,始终保持笑脸。每一位顾客都会有自己的个性,急躁、粗俗、高雅、端庄等等。有些急躁的顾客不满意时会大声跟我们说话,甚至吼叫。

以牙还牙是不可能的。我们只能用温和的语气和微笑真诚地向客户道歉,或者询问他们是否需要帮助。只要做到真诚待人,面带微笑,语气温和,再急的顾客也会缓和下来的。

因为真诚、微笑和温柔是服务生和顾客之间的桥梁。

虽然只是短短的11天,但在这次的打工社会实践中的收获是在学校里不可能获得的。旅游业也是一个服务业。我相信这次经历对我今后的学习和工作会有很大的帮助。

时光匆匆,又是一年就这样过去了,太多的成长和太多的记忆,有美好也有痛苦,抓不住的是流年,留不住的是岁月。升入大学的第一个寒假,我做了一次社会实践,我觉得自己收获了很多。现将社会实践总结如下

一、实践目的

利用假期体验社会,锻炼自己。

二、实践时间

xx.01.16——xx.02.26

三、实践内容

我利用寒假在家附近的汇源超市进行社会实践,当收银员。初次脱去学生的外衣,第一次接触工作,我还是有些胆怯。我一点社会经验都没有,对自己没有信心,也怀疑自己是否可以胜任这项工作,但一心想利用假期锻炼自己的我还是坚持留下来试一试。

第一周是我的学习阶段,和不同的老始一起学习。当我小心翼翼接过来商品,对着机器扫过条码的时候。一声“嘟”的长音,商品的**、名称、编号等都显示在显示器上了。

我当时挺激动的。在接下来的几天中,我又跟不同的师傅学习了基本礼貌用语,怎样识别真假钞,怎样操作收银的电脑和不同的收款方式,增长了好多应变的经验。例如,如果无法扫描条形码,则可以使用键盘键入**,或者如果没有条形码,则需要根据分类询问同事。

一星期后,我就真正的上机了。我开始自己换钱,自己掏腰包,负责所有我必须面对的事情。最开始自己还是不适应,感觉很累,但是后来就慢慢适应了。

经过这段时间的锻炼,我感觉很深。同时,我对收银员有了更深的了解。

一。为客户提供退房服务。我以前认为收银员的工作是结算客户所选商品的**。实际上为顾客提供结账服务是收银员的基本工作,但不是收银工作的全部,因此不能简单地把收银工作等同于结账工作。

在结账时,我们必须高度准确并杜绝任何错误,以防止任何损害客户或企业利益的事情。

2。为客户提供咨询服务。收银员不仅要掌握收银员的工作技能,还要充分了解整个商场的布局。顾客提问时,应能准确回答顾客的问题,热情礼貌地对待顾客,并提供指导服务。

收银员的一举一动、言行举止都代表着超市的形象。

3.现金管理,**和预防损失。超市作为一个经营实体,其经营特点决定了超市的收银工作必须与整个超市的经营工作相配合,才能使超市的利润最大化。因此,超市收银员的工作职责还包括现金管理、**和防损。

现在针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的经验和体会,也是对自己工作的总结。

上班时应注意的问题

不要随身携带现金,以避免不必要的误解和可能的私人挪用**。

不要擅自离开,以免造成金钱损失,或引起客户不满意和抱怨,等待结算。

不可为自己的亲朋好友结算,以免引起不必要的误会和可能产生的利用职务之便,以低于原价的,以企业利益来图谋利于他人私利,或可能产生的内外勾结的“偷盗"现象。

不可放置任何私人物品。因为随时都可能有顾客退货的商品,或临时决定不购买的商品,如果有私人物品也放在银台上,容易与这些商品混淆,引起误会。

不要打开提款机的抽屉来核对数字和数现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素,也会使人产生对银员营私舞弊的怀疑。

四、总结

通过这次假期实践我发现思考很重要,不管做什么都要清楚这件事的目的是什么,怎么做才能做到最好,把事情要考虑的很周到。刚开始的时候我只是把报纸送到办公室,后来同事告诉我要学会察言观色,每天在领导来办公室之前应该把水倒好,同时收拾好办公室,在公司里主动做事,没有什么坏处。后来,我这样做了,得到了领导的表扬。

这也给我以后出身社会提了醒,做自己该做的,同时做自己力所能及的。这次的实践很成功,我相信在自己以后的学习生活中,我会做的更好。