八年级食品安全主题班会教案

编辑:阿文时间:2020-05-24 10:07:08
八年级食品安全主题班会教案,了解和记忆食品安全常识,并以小组的形式让学生们谈感受,请班主任讲话,今天我们班举行以食品安全与卫生为主题的班会活动,班主任你有没有注意过身边的食品安全问题。

2017年11月

一、活动目的

一。了解和记忆食品安全常识,接受食品安全教育,养成良好的卫生习惯。

2、拒绝垃圾食品。

二、活动内容

以讲授十大垃圾食品为主,通过**并茂的形式让学生深切认识到垃圾食品的危害,并以小组的形式让学生们谈感受。

三、活动准备:。

一。选择制作食品安全课件。

2。了解十大垃圾食品。

四、活动过程:

(一)主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。

班主任:同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。希望大家把所看到的、听到的、学到的食品安全知识带到今天的课堂上,相互交流学习。

(2)问题导入。

班主任:你有没有注意过身边的食品安全问题?

学生回答。

(3) 介绍食品安全案例

班主任:今天,我们将通过一些**来了解我们身边经常忽视的食品安全问题。(***展示食品安全案例和**)

班主任:看完这么多的案例,你想知道什么样的食物是安全和营养的吗?让我们来看看(***展示了营养食品的**并解释了它们)

(4)十大垃圾食品

同学们,让我们关注生活中的一些不健康食品,我们称之为垃圾食品。(***显示十大垃圾食品)

油炸食品

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素。反式脂肪酸进入人体后,在体内代谢、转化,可以干扰必需脂肪酸efa和其他正常代谢,对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险;导致患糖尿病的危险增加;导致必需脂肪酸缺乏;抑制婴幼儿的生长发育。

膨松剂实在食品加工过程中加入的、能使产品发起并形成致密多空组织,从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的物质。近年来,面制食品中铝含量严重超标现象不断出现,归其原因主要是在食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉的缘故。长期过量铝的摄入造成铝在体内的富集,通过影响钙化组织、磷以及维生素d相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形,具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。

长期过量摄入色素和护色剂,导致体内富集,可引起急性中毒、慢性中毒等一系列健康问题。

腌制食品

在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。此外,腌制过程中会产生大量的致癌物质亚硝胺,增加患鼻咽癌等癌症的风险。此外,由于高浓度的盐会严重损害胃肠黏膜,经常吃盐食品的人胃肠道炎症和溃疡的发生率较高。

加工的肉类

这种食品含有一定量的亚硝酸盐,可能会导致潜在的致癌风险。此外,由于添加了防腐剂、增色剂和保色剂,增加了人体肝脏的负担。此外,火腿等产品大多是高钠食品,大量食用会导致高盐摄入,造成血压波动和肾功能损害。

肥肉和内脏

虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确,长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。如果长期食用过量,会导致癌症。

奶油制品

经常吃奶油制品会导致体重增加,甚至血糖和血脂升高。饭前吃奶油蛋糕也会减少食欲。高脂高糖组分常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。

很多人空腹吃奶油制品后会出现反酸和胃灼热。

蜜饯类食物

含有亚硝酸盐,可与胺结合,在人体内形成潜在致癌物;香精等添加剂可能损害肝脏和其他器官。高盐含量可能导致血压和肾脏负担增加。

烧烤含有强致癌物质三苯基四丙基吡咯。

导致蛋白质炭化和变性(增加肾脏和肝脏的负担)。

一个烤鸡腿相当于一到五根香烟的毒性。

冷冻甜点

包括冰淇淋、冰淇淋等。这种食物有三大问题:由于含有高含量的奶油,容易导致肥胖;因为高糖,它可以减少食欲;低温也可能刺激胃肠道。

果脯、话梅和蜜饯类

它含有亚硝酸盐,可与胺结合,在人体内形成潜在致癌物。

方便面是高盐、高脂肪、低维生素、低矿物质的食品。一方面,由于高盐增加肾负荷,会增加高血压;另一方面,它含有一定量的人工脂肪(反式脂肪酸),对心血管系统有相当大的负面影响。此外,防腐剂和香精可能对肝脏等有潜在的不良影响。

学生们谈论他们的感受

(5)交流谈感受

同学们,看到这些垃圾食品的危害后,有何感想?现在让我们邀请学生谈谈他们的感受。

学生谈感受。

五、班主任总结

通过本次班会,同学们都了解了食品安全的相关知识,并且重点了解了哪些是健康营养食品,哪些是我们经常食用的却是对身体有害的食品,大家也都交流了自己的感受,通过这次班会,相信同学们都懂得了乱吃有害的食品会影响身体健康的道理。我希望每个学生都能从你我做起,养成讲卫生的好习惯,注意食品安全卫生!

八年级食品安全主题班会教案(二)

2017年 11 月

一、活动目的

一。了解和记忆食品安全常识,接受食品安全教育,养成良好的卫生习惯。2、拒绝垃圾食品。

二、活动内容

以讲授十大垃圾食品为主, 通过**并茂的形式让学生深切认识到垃圾食品的危害,并以小组的形式让学生们谈感受。

三、活动准备 : 。

一。选择制作食品安全课件。

2。了解十大垃圾食品。

四、活动过程 :

(一)主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话 。

班主任 :同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。希望大家把所看到的、听到的、学到的食品安全知识带到今天的课堂上,相互交流学习。

(二) 问题导入 。

班主任:你有没有注意过身边的食品安全问题?

学生回答。

(3) 介绍食品安全案例

班主任:今天,我们将通过一些**来了解我们身边经常忽视的食品安全问题。(***展示食品安全案例和**)班主任:

看完这么多的案例,你想知道什么样的食物是安全和营养的吗?让我们来看看(***展示了营养食品的**并解释了)(iv)十大垃圾食品

同学们,让我们关注生活中的一些不健康食品,我们称之为垃圾食品。(***显示十大垃圾食品)油炸食品

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素。 反式脂肪酸进入人体后,在体内代谢、转化,可以干扰必需脂肪酸 efa和其他正常代谢,对人体健康产生不利的影响 : 增加患心血管疾病的危险; 导致患糖尿病的危险增加 ; 导致必需脂肪酸缺乏 ; 抑制婴幼儿的生

长发育。膨松剂实在食品加工过程中加入的、 能使产品发起并形成致密多空组织,从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的物质。近年来,面制食品中铝含量严重超标现象不断出现, 归其原因主要是在食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉的缘故。

长期过量铝的摄入造成铝在体内的富集, 通过影响钙化组织、 磷以及维生素 d相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形,具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。

长期过量摄入色素和护色剂,导致体内富集,可引起急性中毒、慢性中毒等一系列健康问题。

腌制食品

在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。

此外,腌制过程中会产生大量的致癌物质亚硝胺,增加患鼻咽癌等癌症的风险。此外,由于高浓度的盐会严重损害胃肠黏膜,经常吃盐食品的人胃肠道炎症和溃疡的发生率较高。

加工的肉类

这种食品含有一定量的亚硝酸盐,因此可能导致潜在的致癌风险。此外,由于添加了防腐剂、增色剂和保色剂,人体肝脏负担加重。另外,火腿等产品大多是高钠食品,大量食用会导致高盐摄入,造成血压波动和肾功能损害。

肥肉和内脏

虽然含有一定量的优质蛋白、 维生素和矿物质, 但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇, 已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。 现已明确, 长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。如果长期食用过量,会导致癌症。

奶油制品

经常吃奶油制品会导致体重增加,甚至血糖和血脂升高。饭前吃奶油蛋糕也会减少食欲。高脂高糖组分常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。

很多人空腹吃奶油制品后会出现反酸和胃灼热。

蜜饯类食物

含有亚硝酸盐,能与胺结合,在人体内形成潜在致癌物;香精等添加剂可能损害肝脏和其他器官。高盐含量可能导致血压和肾脏负担增加。

烧烤含有强致癌物质三苯基四丙基吡咯。

导致蛋白质炭化和变性(增加肾脏和肝脏的负担)。

一个烤鸡腿相当于一到五根香烟的毒性。

冷冻甜点

包括冰淇淋、冰淇淋等。这种食物有三大问题:由于含有高含量的奶油,容易导致肥胖;因为高糖,它可以减少食欲;低温也可能刺激胃肠道。

果脯、话梅和蜜饯类

它含有亚硝酸盐,可与胺结合,在人体内形成潜在致癌物。

方便面是高盐、高脂肪、低维生素、低矿物质的食品。一方面,由于高盐增加肾负荷,会增加高血压;另一方面,它含有一定量的人工脂肪(反式脂肪酸),对心血管系统有相当大的负面影响。此外,防腐剂和香精可能对肝脏等有潜在的不良影响。

学生们谈论他们的感受

(五)交流谈感受

同学们,看到这些垃圾食品的危害后,有何感想?现在让我们邀请学生谈谈他们的感受。

学生谈感受。

五、班主任总结

通过本次班会, 同学们都了解了食品安全的相关知识, 并且重点了解了哪些是健康营养食品, 哪些是我们经常食用的却是对身体有害的食品,大家也都交流了自己的感受,通过这次班会,相信同学们都懂得了乱吃有害的食品会影响身体健康的道理。我希望每个学生都能从你我做起,养成讲卫生的好习惯,注意食品安全卫生!